Die alte aromatische Apfelsorte Brettacher bildet die Grundlage für diesen leckeren Brand. Die Brettacher werden im Oktober geerntet und müssen dann aber bis zum Jahreswechsel reifen. Erst dann haben sie den perfekten Geschmack, um als Maische ins Fass zu kommen.

Der Brand ist mild und mit dem vollem Brettacher-Aroma.

Wir setzen ganz auf die natürliche Gärung und setzen weder Hefe noch Zucker zu. Wenn der Gärprozess abgeschlossen ist, wird dieser fruchtige Brand destilliert.